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第39章（第1页）

08年，正是世界末日谣言愈传愈离谱的时候。

翟启宁也喝了一口，上帝没有给他的味觉和嗅觉天赋点，品不出来和死者房间味道的异同，但仍赞了一句，&ldo;这酒不错&rdo;。

关妙与他碰杯，白皙的脸蛋出现一点酡红，一双眸子亮晶晶的，有几分遗憾，&ldo;伊拉苏酒庄2000年的查德威克红酒，才是好酒呐！

把法国波尔多的酒都打败了，可惜我买不到……&rdo;

&ldo;我若是有机会买到了，请你来品。

&rdo;

&ldo;这可是你说的！

&rdo;关妙想了想，&ldo;我可以用一道菜来换，不占你便宜。

&rdo;

一提吃的，翟启宁顿时就弯了眉眼，&ldo;红烧肉！

&rdo;

关妙一拍脑袋，&ldo;哎呀，这酒一喝，我都忘记了，你还没吃饭呢，我赶紧去做红烧肉。

&rdo;

翟启宁也跟进厨房，&ldo;说得好像你吃过了晚饭一样……&rdo;

他自愿打下手，关妙当然不会手软，指使他一会儿洗姜，一会儿洗肉，忙得不亦乐乎。

准备工作妥当，就该关妙出场了，她左手按在一大块五花肉上，右手的食指和拇指捏住刀箍，一双眼仿佛钉在了案板上，采用了直切刀法，只见她腕间上下轻动，森寒的刀锋下流水似地出现了切好的小肉块。

翟启宁惊讶不已，随意挑了两块放在灯下比较，切面平滑，大小一致，几乎像是孪生兄弟。

&ldo;那些五花肉，我全给你烧成红烧肉好不好？放在冰箱里，要吃的时候你放进微波炉热一下就行，反正你的厨房也不开火。

&rdo;关妙的提议，得到了翟启宁的热烈响应，眼巴巴地守在一旁。

头一次走进厨房，关妙就发现这里一点烟火气都没有，不见一星半点的油烟。

刀具和锅碗瓢盆虽然齐全，但完全没有使用过的痕迹，偌大的双开门冰箱里，也一片空空荡荡，只有饮料和零食，连个鸡蛋都没有。

红烧肉是一道名菜，上一世作为酒店主厨，时常会有客人点这道菜，她可谓是驾轻就熟。

不过，十斤五花肉仍是太多了，全丢进锅里，连锅也伸不进去，无奈之下关妙只好把它分作三次。

把切好的肉块丢入冷水锅里，加料酒，开大火煮开一滚。

待她用漏勺撇去表面的浮沫，肉块已经泛白，没了之前新鲜的血色。

她再次烧热了锅，加入一大袋冰糖，只煸炒了一会儿，冰糖就缓缓融化成了一滩水，锅里冒着焦黄色的小泡泡，像是底下藏了许多条呼吸的小鱼。

&ldo;你这是干什么？&rdo;翟启宁不禁好奇，他往常都是在餐馆里吃到的红烧肉成品，从没见过如何如何烧制。

关妙眼睛紧盯着炒锅，见火候差不多了，把五花肉倒入锅中快速翻炒，锅铲翻动间，才得空解释一句，&ldo;我在给红烧肉上色。

&rdo;

翟启宁睁大了眼，果然见锅里的肉块随着关妙的翻炒，而不断地沾染上冰糖汁，渐渐地由泛白转为蜜糖色。

炒至所有肉块都呈均匀的蜜糖色，关妙才停手，加酱油的，倒热水，放香料，撒食盐，像是早已被设定好程序的机器人，行云流水般一一完成。

&ldo;好啦，现在煮四十分钟。

&rdo;关妙盖上锅，掩去了那一股浅浅的肉香。

趁中场休息的时间，关妙又利落地煮了饭，幸好她留心，在大卖场里提了一小袋米上来‐‐翟启宁家居然连一粒米都没有。

&ldo;我买米干嘛，又不会做。

&rdo;翟启宁很是理直气壮地摊摊手。

鉴于翟启宁买菜前就严申的立场，无论什么菜，一定要有肉，关妙决定再做一道极具个人特色的菜‐‐酸萝卜滑肉汤。

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