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第86章（第1页）

刘青先叫小二又拿了一个茗壶过来，待水烧开后，让小二将火炉撤掉，自己将汤瓶里的沸水注入一个茗壶里，并不盖上盖子，以便将水晾凉。

趁着晾汤的功夫，刘青拿起茶盒里的茶，细细的观赏。

只见此茶茁壮挺直，白毫如羽，芽身金黄灼烁，果然是好茶，不枉她花了二钱银子。

赏干茶后，刘青提起汤瓶里的热水，把另一个茗壶温了一遍，再把水控干拭净；然后把适量的君山银针放入茗壶，盖上盖子焖了一会儿，掀开盖时，一股幽香扑鼻而来。

她看水晾得差不多了，便高高地快速旋转注水到茗壶里，再盖上壶盖。

看着细白的茗壶，刘青心里极为惋惜。

如果有玻璃杯，此时欣赏茶舞最是时候，可现在被条件所限，不能看到银针茶簇立的绽放与沉浮。

没奈何，她趁此空闲把茶杯也温了一遍。

一会儿她掀开盖子，只见芽尖都冲向了水面，悬空竖立着，形如群笋出土，又像银刀直立。

待它们都徐徐下沉，刘青才把茶汤斟到茶杯里，茶汤浅黄，幽香扑鼻，细细品啜一口，味道极为甜爽。

那位道士性格甚是外向，见了刘青的一系列动作如行云流水，煞是好看，便开口问道：“请问这位小哥儿，你这样沏泡君山银针，可有讲究？”

其他人也早被刘青的动作所吸引，见道士出面问了，都点点头，竖耳细听。

“……”

刘青从专注中被惊醒过来，看到茶馆里的人都注视着自己，不禁大窘。

泡茶人的心态，便是好茶在握，所有的杂念便会摒弃云外，一心一意来泡茶。

这是她一向教导学生的，自己更是一向这么做的。

今天看到这好茶，她早已忘却了身外的喧嚣，只将自己对茶的敬重，一一表现出来。

这样的做法使得她前世无论参加多大多重要的比赛，都能心态平和、镇定自若，让她取得了不少好成绩。

但这会儿，却让她聚光在了这众目睽睽之下，成为了大家瞩目的焦点。

与其让人好奇，不如为人解惑。

刘青也不愿藏着掩着，便开口侃侃道：“君山银针是一种观赏性很强的茶，大家刚才那样泡法，其实也很有道理，更能促使君山银针的上下浮动，增加它的观赏性。

但因为受这白瓷所限，我们不能更好的欣赏茶舞，小子便舍眼福而取味道了。”

她轻轻啜一口茶，继续道：“这银针茶采摘的时候极为讲究，要在茶树刚冒出一个芽头时采。

一斤银针茶，大约需要十万五千个茶芽，可见原料极为柔嫩。

这样娇嫩的茶，冲泡时如果使用沸水，便会将茶烫伤烫熟，使茶汤的鲜爽度大为降低。

所以小子刚才用的是温热之水来沏泡，盖上盖子焖上一焖，其实也一样能达到让茶上下浮动的效果，同时又不影响茶汤的滋味。”

“刚才看小哥的手法，似乎还有讲究处，不知能否请小哥赐教赐教？”

一直没露面的茶馆掌柜从后面出来，笑容真诚地对刘青作了个揖。

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