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第88章（第1页）

信来自官家。

信有两封。

第一封写了现今汴京政策有无改动，以及政局变化。

第二封写了官家的私人生活以及对陆安私人生活的关心。

陆安看完之后，提笔写了回信，然后交给送信来的人。

官家在信上写了自己最近在玩钓虾，人造的大水池，虾在泥里，个儿很大，钩上穿一些饭粒，特别好钓。

“突然有些想吃虾了。”

陆安随口对陆沂舟说。

陆十五郎刚从陆二郎那里回来，听到这话，歇也不歇，直接转身又去买虾做虾。

一篓子活虾拎回来，陆寰不假以人手，亲自把虾洗净控干。

二哥说的没错，他就是在干一些讨好人的下人活计。

但是，有什么要紧的呢？你想抱人家大腿，总得付出什么吧？

陆寰低着头，耐心地用剪子剪开虾的背部，把虾线挑出来。

心里十分可惜：这次太紧急了些，若是像以往一样提前半天一天说想吃什么，他就可以自己去钓虾了。

……

为了让九哥能吃到最新鲜的食材，陆寰挖空了心思，还专门找房州猎户学的怎么抓野味。

房州多山，别的不说，野味管够。

河沟里的鱼，山林中的鸟，草丛里的青蛙和兔子，还有蛇，还是其他野兽，只要你懂得怎么去抓，就会有吃不完的野味。

甚至，就算不会抓，只要夜里去青蛙常出没的地方遛个弯，这些小东西会自己往你身上跳。

还有鱼。

不需要搞渔网或者钓竿，找一条小河小溪，再采一些闹鱼草的花和叶，加入水和粘土捣烂成草泥，找了个时间，再找个下水口，投进去，把水搅混了，鱼喝了草泥汤便会陆续浮头，晕在水面上，这个时候，百姓就可以直接捞鱼了。

但是做鱼费油，房州许多人都选择生吃，腥气是重了一些，但至少能吃肉了。

不过，在陆安带着自己的学生将榨出便宜量大的豆油的方法免费送给房州百姓后，百姓也能用豆油去做鱼了，无形中也使得贫苦百姓不会再因吃鱼生而疼痛难忍了。

陆寰拿下来一瓶油。

自然不是豆油，豆油味臭，他们这样的人家不需要吃臭油。

他拿的是猪油，或者说，猪膏。

虾肉是精肉，想要炒得香，就得放猪油。

陆寰以前钻研厨艺的时候也不是没试过其他油，试了一圈后发现还是猪油最佳。

热锅之后把油一放，再放切好的姜丝和葱爆香，随后就是倒入去须去足的虾开始爆炒。

除此之外，自然也要有其他菜品一起端上去。

于是又做了一道蒸蛋羹，表面上敷一层虾仁，虾仁以白胡椒压腥。

陆寰记得，九哥一个人用饭的时候不喜欢别人上太多的菜，会觉得浪费。

于是最后再盛上一碗紫菜蛋花汤，这汤是做虾之前就开始熬煮的了，陆寰小小尝了一口试试味道，很好，十分咸鲜。

二菜一汤就这么端了上去，陆安把手中的书合上，放到一边，洗了手，开始用餐。

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