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第十一章 请客（第1页）

卤菜店步入正轨后的杨荷花计划着请邻居一起到家里吃顿饭，毕竟已经搬来这么久了，隔壁大婶都已经来送了两次绣品了，她们却一直没有回赠过什么。

柳禾风听了娘的想法也是什么赞成，毕竟在这个地方生活，总是要与别人打好关系的。

于是，趁着一天歇业的时候，一家子把从店里面搬出四张桌子在院子里面拼成了一个大桌子，然后便开始了定菜单。

首先自然不必说了，桌子上的重头戏自然是卤菜，杨荷花又多加了一道猪油渣炖萝卜，四丫难得点了个油酥烧饼，自然也是加在了上面。

定好菜单，杨荷花便也撸起袖子开始干，小跟班柳禾风也火速跟在了杨荷花的后面来到了灶台前。

只见一块肥腻的猪肉被杨荷花手起刀落地切成了一个个肉块，起锅倒油，慢慢一案板的猪肉全部倒入锅中，“滋”

一声猪肉与油相撞，迸发出诱人的香味。

等到小火把肉块的变得焦黄卷曲，锅里也已经煸出一大锅的猪油，杨荷花捞起猪油渣，把猪油装进了一个坛子里面存了起来。

锅底还剩下一些猪油，杨荷花顺势往里面撒上了一把翠绿的小葱碎“滋啦”

一声响，浓浓的葱油味涌入鼻中。

新鲜的白萝卜，被洗净了切成厚片，直接扔进了滚烫的葱油里，随后柳禾风舀了一碗水端给杨荷花，杨荷花一碗水顺势倒入锅中，盖盖焖煮。

这猪油渣白萝卜还在炖着，杨荷花便开始着手做四丫难得点的一道油酥烧饼。

现在的烧饼是一种大众化的美食，自然早就发展出了各种花样，这次做的油酥烧饼也只是一种常见的烧饼。

杨荷花先从和面开始做起，面粉和清水以二比一的比例混合，加入老面引子，揉成面团醒发。

随后她又拿出一个空碗，里面加了少量面粉，又放了适量的盐和花粉搅拌均匀。

随后杨荷花又往另一个锅里倒了一点猪油放了葱花，做了一锅葱油，滚烫的葱油倒入碗中并不停搅动，油酥便完成了。

等面团醒发好，直接将油酥涂抹在上面，把饼卷起，切成剂子，按压成圆圆的形状，便可以进入烤炉烤制了。

这个时候，一大锅炖萝卜也已经做好了，锅中翻腾着水汽，柳禾风的鼻子忍不住吸了一大口香味，但是看着还有些寡淡的汤提议道：“娘，往里面放一点猪油渣吧，那个闻着香。”

杨荷花听了柳禾风的提议后，抓起一把香脆的猪油渣放入锅中，里面一下子味道更浓郁了。

就会儿，圆萝卜片已经微微透明，变得软烂，金灿灿的猪油渣随水泡上下翻滚，咕嘟嘟咕嘟嘟，吸足了猪油香气的白萝卜又鲜又香，入口即化。

等到全部的菜都装入盘中，杨荷花便使唤着柳禾风把它们都给端上桌，一碗猪油渣炖萝卜，一碗卤鸡，一碗卤牛肉，一碗卤素菜，还有一碗油酥饼，算是全了。

看着色香味俱全的一顿大餐，柳禾风的嘴忍不住开始吞咽口津，香气不断地朝着她的鼻子里面钻，要不是客人还没到，柳禾风早就要开始大快朵颐了。

正在柳禾风与自己进行着艰苦卓绝的斗争时，三丫已经把左邻右舍喊过来了，住在后面一家院子的两家人中的两个婶子都被喊了过来一人手上还牵着一个小孩子。

才刚进门，看见一大桌满满的菜，面上也露出了意思不好意思，随即又朗声说道：“我说荷花妹子啊，你这也太客气了，我们也就来了这四个人，你还做了这么一大桌子的菜。”

说话的这个婶子左邻右舍都叫她李家婶子，至于她的本名，大家都不知道，她家男人是在县衙里面当小吏，是以她在这一片也是极有面子的。

……

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