最终小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第三百五十七章 假名（第2页）

之后，她开始切火腿丝。

她是用一整块的火腿切出细细的长长的丝来，那丝细的比缝衣服的线还要细，而且中间不断，拿起来，就是一条淡红色的丝线。

等切好之后，谢子珺拿着长长的带些韧性弹性的针，将火腿丝穿进去，然后穿过一根根的豆芽。

她并不是穿过一根豆芽，将火腿丝剪断再穿另一根豆芽，而是连续的一根根的穿。

穿好了之后将针取下来，再拿着小巧锋利的刀从中间的结点一根根断开。

谢子珺做的很熟练，手速也快的很，几乎大家都没怎么看清楚，她已经穿了一盘子豆芽了。

而且，她穿出来的豆芽没有一根是坏的，全部都显的晶莹剔透，饱满诱人。

那白色的透明的豆芽里，浅红色的火腿丝隐约可见，真的很漂亮。

谢子珺弄好了就把一盘豆芽放到旁边，有评委下来检视，那么满满的一盘，没有一根是不符合规定的。

而这个时候，谢子珺的时间还剩下很多。

她开始准备炒河粉。

等到谢子珺的河粉都出锅了，别的选手有的甚至于还没有把豆腐雕好呢。

谢子珺便将豆芽过水捞出，放调料凉拌，把拌好的入了味的豆芽拼成一朵半开的牡丹花的形状，再将三盘菜端到评委席上供大家品评。

那三盘菜无论是色相还是香气都十分完美。

评委们开始从炒河粉吃，每吃一口，都忍不住竖起大拇指：“这是我吃过的最好吃的河粉了，真的太棒了……”

等到豆腐菩萨上桌，没有一个人忍心去吃。

大家没有动豆腐，但是，有评委提出了和主持人一样的问题：“你雕刻豆腐的时候为什么会戴手套？”

谢子珺笑着回答：“豆腐菩萨需要绝对的纯净，而我们在雕刻的时候，如果直接上手，手上难免就有一些味道，还会出汗，汗液沾染到豆腐上面，会破坏整体的味道，每一道菜，外形都是其次，最关键的是味道，我不能因为要好看的外形，破坏了这道菜最根本的东西。”

评委们都愣住了。

这个问题是谁都没有想过的。

不过，现在大家想想谢子珺说的话都很有道理。

是啊，现在好多人就追求菜的品相，要求菜有多漂亮，有多精致，可却忽略了最根本的东西，就是菜的味道。

为了精致去破坏菜本身的味道来，可以说是舍本逐末了。

可偏偏之前就没有人能够看得清楚这一点。

“一个厨师，不论做什么，都不能破坏这道菜原来应该有的味道，雕出来的菩萨是很好看，很漂亮，可是，如果因为这个，而破坏了豆腐原来有的质感和味道的话，不要也罢。”

谢子珺微笑着，可说出来的话却十分的坚定大气。

最后，谢子珺雕出来的那盘豆腐菩萨还是没有人肯吃，只能放在一旁。

等到所有的选手三道菜做出来，评委品尝过后，不得不感慨谢子珺的话很有道理。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。