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第20章 正吊吃席（第2页）

还有一些时令蔬菜，是自家自留地所产。

如葱姜蒜和蔬菜等。

厨师是谭家菜传人之一，何大朝。

其人大哥何大清，那是四九城厨师界响当当人物，在红星扎钢厂食堂，头号掌勺。

今天帮忙的有大总（管事）由大队长张贤荣担任。

礼桌子上，由记工员张永明记帐，收钱是余良一个侄子，写幛心自然是张红军。

也就是所谓执笔先生。

写幛心是有一定文化，或懂民俗知识。

曾经有个老太太死了，一个写幛心人写了，香山添座。

闹了不小的笑话。

香山是九个老头活动地方，给一个老太太添座。

那成了九个老头和一个老太太不得不说的事了。

香山添座或香山可十这挽幛词用老头。

所以说写幛心的人是十分重要，正是没有弯肚肠不能吃镰刀头。

陆陆续续有亲朋来吊唁，免不了一番哭哭泣泣。

接着随礼，一看菜肴丰富，刚刚硬。

也不好意思出礼金少，大多数五毛一块。

张金花拎着一个坛子来了，本想出五分钱。

一看最低是五毛，拿五分钱，实在不好意思，一咬牙一跺脚又加五分，凑一毛。

急忙跑到桌边捡了一个好的位置坐下，蓄势以待准备加入抢菜行列。

公社与大队各送来花圈与礼金。

公社是五块钱大队是三块钱。

这礼金在这个年代是重。

花圈挽朕是执笔人所写，与后世不同。

后世由花圈店打印。

张红军换成用米芾书体，写沉痛悼念烈士永垂不朽，落款是红光公社敬上。

又写沉痛悼念烈士浩气长存。

落款是向阳大队敬挽。

快到中午开始上菜，四凉二炒四烧。

分别是麻十豆角，撒糖山楂糕，北省特色红肠，白水肉片。

炒菜是蒜香红油土豆丝，京酱肉丝。

烧菜红烧肉炖土豆，蘑菇炖鸡块。

红悦麻辣鱼块，北省茄子土豆，豆角大乱炖。

这十道菜许多老人说，地主家也没有这档次。

所以说办丧事送老殡，丢了大半身家。

老规矩先送汤再开席，送汤就悼念亡者一种形式。

中午一遍晚上一遍。

送中午汤人刚走，就上菜了。

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