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第70章 有毒的蕨菜（第1页）

“二妞，你看看这可以了吗？”

夏大姐第一次炸酥肉，拿不准火候，看到稍微变成了黄色，便问了起来。

夏晓晴看看油锅里漂浮着的肉条，外皮已经呈现出金黄的颜色了，差不多有九成熟了，就说道：“大姐，差不多了，你把它们先捞起来，把剩下的那些放下去炸去。”

夏大姐听着妹妹的指挥做着事，没一会就把剩下的一半都炸好了。

“这就成了吗？还做什么不？”

“等锅里的油温升成九成热的时候，在把之前炸过酥肉都放下去，重新炸一遍，这样吃起来会更香脆的。”

夏晓晴利落地端起大盘子，把里面放着的酥肉，全部倒入油锅里。

“这次稍稍炸一会儿就成了，千万不要炸久了，很容易糊掉的。”

“二姐，你们做的啥好吃的啊，我在院子里就闻到香了？”

夏二郎不知从哪里钻了出来，手里还抱着一个大篮子。

“二郎，这一下午你去哪儿啦？怎么现在才回来。

三郎和四郎他们啊？没跟你一起啊？”

夏大姐有些抱怨地说道。

夏二郎举高手里拿着的篮子说道：“我和弟弟他们上山去了，你看我们摘了好多蕨菜回来。”

“那弟弟他们在哪？”

夏大姐没看到他们进来，有些不放心，那两小子每到做菜时间是最喜欢钻厨房，今天没过来倒有些不放心。

“他们去羊圈了，我们在山上割了好些青草回来，够我们家小白吃上两天的了。”

夏二郎指着羊圈的方向回答道。

小白就是夏家的奶山羊，这个名字是夏晓晴取的，对外宣称是为了对应自家小黑而取的，真实原因其实是为了满足她的恶趣味。

夏家既然有了小黑、小白这个先例，家里剩下的两头猪就自然变成了小红、小花。

“你们没给小红、小花割点猪草回来啊？”

夏大姐没忘记家里的那两只小猪，忙问道。

“也割了的，只是不太多。”

夏二郎心不在焉地回答道，他的满腹心思都放在了灶台上那两大盘才炸好的肉条上了，他觉得自己口水都快流下来了。

“二姐，这是做好了吗，我能尝尝吗？”

“看你那馋样，给，你吃吧。”

夏晓晴塞了一块酥肉放到弟弟嘴里，又拿了块给大姐吃。

“这吃着真香，就是太费工夫了，也费油。”

夏大姐虽然也吃得高兴，还是不改节约的本色。

“姐，你真啰嗦，说了好几次了，这不会费油的，不信你等会看。”

油炸时只要火候到位，不仅不会费油，反而还会逼出肉里自带的油脂。

只有油温过低时，才会大打量吃油。

夏晓晴迅速地把炒好的糖醋酱，浇到炸好的酥肉上，一股酸甜香气弥漫在厨房里。

“姐，你先端过去，我用剩下的酥肉烧个汤，在做个凉拌蕨菜，我们就可以开饭了，二郎，你去后院叫大哥他们来吃饭了。”

夏大姐把妹妹做的炸肉条和自己炒的两个青菜，用托盘装着端去了堂屋。

夏晓晴洗了锅，在两口锅里都盛了热水，准备一边用来煮汤，一边用来汆烫蕨菜。

夏晓晴看到蕨菜十分亲切，她在前世就喜欢吃这类有机食品，以前在超市里卖的可贵了，这蕨菜不管是炒着吃还是凉拌味道都不错，只是古代的蕨菜应该没变味吧。

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