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第21章（第1页）

“所以，新的商业模式诞生，一定是伴随着诸多质疑的。”

“请大家耐心地听我讲完这个讲座，在这个过程中，我会简单地把‘冷面姑娘’这个品牌的每一步规划都讲出来。”

“甚至在我讲完之后，大家也不必着急投资，你们可以先观察。”

“等我的每一步都逐渐开始应验了，证明了这种商业模式是切实可行的之后，大家可以再决定，是否要投资。”

第734章对答如流

孟畅的这段开场白讲完之后，很多原本眉头紧皱、觉得不靠谱的投资人，态度也缓和了许多。

所有人都开始认真听着。

孟畅非常放松，完全没有任何压力，开始侃侃而谈“冷面姑娘”

的商业模式。

总体讲述的内容，跟他见到贺得胜时讲得差不多，只是很多细节讲得更加详细了。

因为之前见贺得胜的时候，时间有限，只能把所有内容压缩到半小时以内。

但现在既然是发布会，那么时间太短肯定不足以产生效果，于是孟畅就把时间延长到了近2个小时。

所有的内容，被分成了三个大部分。

第一个部分，论证“烤冷面”

的巨大市场需求，以及“冷面姑娘”

将给烤冷面乃至快餐行业所带来的改变。

市场现状方面还是那几点，主要是烤冷面不卫生、难以保证口味、花样单一，而目前互联网+餐饮是一个巨大的风口。

在这一阶段，“冷面姑娘”

的任务是通过产品和营销，打造出一个能够跟“烤冷面”

这一传统食物挂钩的品牌概念，也就是让所有人一听到“烤冷面”

，就下意识地联想到“冷面姑娘”

。

第二个部分，“冷面姑娘”

这个品牌建立起来之后，围绕这一品牌概念做出拓展，并开展多种中式快餐经营模式。

围绕“冷面姑娘”

这一品牌和概念，生产周边的快餐产品，比如卷饼、肉夹馍、配餐、粥、凉面等等。

这些产品将作为“烤冷面”

这一招牌美食的补充，并逐渐将顾客心中对“冷面姑娘”

的认知，从一个单纯的烤冷面品牌进化到快餐品牌。

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