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彻夜狂欢（第2页）

不一会儿，老板娘就把四个凉菜端了上来，白玉传看了后，只见四个精致的盘里，分别放着黄瓜皮蛋、油炸花生、凉拌牛肉，还有一盘小葱拌豆腐，都是可口的下酒菜。

随后，老板娘又拿来两瓶此地特产湖之酒，把酒倒在四个玻璃杯里，笑着对他们哥四个说道：

“凉菜上齐了，你们先喝着聊聊天，那四个热菜稍后就好。”

白玉传看了杯中酒，那酒色略带黄色，笑着问道：

“这酒是啤酒吗？”

老板娘听了笑着解释道：

这酒是我们衡阳的普通人家都会酿造湖之酒，主原料用的是糯米。

每年孟冬时节，家家开始用推子推糯谷。

糯米浸泡蒸熟后香气四溢，所以是一家蒸饭百家香，馋嘴而心急的小孩会在灶台边挖一砣放入口中，却是又烫又粘，双手扇口，鸣哇直叫。

糯饭出来后，先要冷却，再用箩装了抬至塘里，或用井水冲淘。

这时候，还要在屋角用稻草垒一台子，中间放一荷叶状的大缸，将浸水冷却后的糯饭倒入，加酒曲，盖以簸箕、荷叶，发酵近月即成。”

说到这，老板娘顿了顿，继续说道：

“这酒是以糯米为主原料，经过多道的工序加工制成。

酒香醇厚，颜色透亮，甜香爽口，对于身体有帮助，对于菜中解腥味儿也有疗效，因其酒颜色呈现奶黄色，芳香无比，它可是最早的黄酒品种了。

早年为农家酒，后来成为贡酒，三千多年的历史为其赢得了不少的人喜欢，文人墨客不少曾为其执笔写诗写文，“就连三国大将张飞饮用后也是对其大大赞赏呢。”

白玉传听了老板娘这一同解释，对其渊博的文化知识，更加的佩服了。

他端起杯，对着哥几个说道：

“来，头杯酒，咱们一干而净！”

说完，他一仰脖子，一口就干了。

哥几个看他这么爽快，也是纷纷把杯中酒喝了个净光。

“你别说，这酒喝着可真甜呢。”

白玉传笑着说道。

飘飘站起身来，拿起酒瓶，又把酒杯倒满了酒，端起酒杯说道：

“看不出来，大传（zhuan）同志此次回趟老家，变成大人了，这酒量见长呀，来，再干一杯。”

“来就来，谁怕谁呀，今晚咱们不醉不归！”

白玉传听了，二话没说，又是一仰脖子，顺口而下。

这下，可把小锤子和盼盼他俩看傻了，小锤子拍了拍他的肩膀，对他小声说道：

“大传（zhuan），悠着点喝，先吃点东西，垫垫肚子。”

没事，没事，这酒喝起来，没个劲，比起我老家杜康酒差远了，就是甜，看来南方人做酒就是饮料。”

“你小子，哪知道这种黄酒的厉害，它是喝起来甜，可也不能太贪杯了，到时候醉了，有你好受的。”

盼盼在旁边善意的劝道。

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