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106（第4页）

不过，说起来容易做起来难。

比如现在，狄鼐连以前常见的白砂糖都没有办法找到。

不过，这个倒也不算什么大问题。

没有精纯的白糖，蔗糖应该勉强也能对付过去。

自从部落里有人用甘蔗熬出糖之后，大伙儿都挺喜欢去找甘蔗回来熬糖了。

现在是夏季，正是甘蔗成熟的季节。

前些日子伦恩去捕猎的时候看到了甘蔗，就采了一堆回来，还送了十来根给狄鼐。

狄鼐只砍了一根拿来当零食吃了，剩下的都还存在山洞里呢！

狄鼐看看天色，把葡萄拿出去晾着，然后砍了一根甘蔗放在灶上装了水的陶盆里，开始熬糖。

他把火烧得很旺，没用多久就把甘蔗里的蔗糖熬了出来。

软软的糖浆熬了出来，狄鼐才想起这糖浆是不能放的，一放就结成块了。

结成块的糖放进去葡萄里面，大概很难溶解，这样做出来的葡萄酒肯定是不行的。

狄鼐只好放下糖浆，准备先把葡萄摘下来捏了再说。

狄鼐先前都问明白了，这新鲜的葡萄摘下来之后不用清洗，直接捏碎了放进坛子就行。

因为要用葡萄上原有的霉做发酵剂。

狄鼐拿了个坛子，把双手都清洗干净了之后，就乐呵呵地坐在木凳上开始捏葡萄。

刚开始的时候，他觉得捏葡萄还蛮好玩，特别是听着捏了之后的那一声“扑哧”

的响声，很能满足人的破坏欲。

不过，很快狄鼐就发现捏葡萄其实也不是件轻松的事情。

单调地重复着捏葡萄的动作，虽然不需要很大的力气，但是做多了手会酸。

他采来的那一大堆葡萄，捏到后来他看着都觉得头疼了。

最后，狄鼐还是偷懒了。

摘来的葡萄他还是没有全捏完，剩下了一小半。

反正葡萄也没那么容易坏，他留着招待客人也不错。

他清洗了粘乎乎沾满葡萄汁的双手，又砍了一根甘蔗来熬糖浆。

糖浆熬好之后，狄鼐本来想立即倒下去的，后来转念一想，这么热的糖浆，不会把葡萄都烫坏了？以前在老家酿米酒，煮熟了的米饭也是必须凉了之后才放酵母的。

可是，如果冷却了，糖浆就会结成块。

想到这里，狄鼐犯难了。

狄鼐想了想，拿了双筷子开始搅拌糖浆。

果然，这样一来糖浆冷却的比较快了。

到糖浆凉了的时候，基本还是能够流动的。

狄鼐连忙用筷子将糖浆都拔下来倒进了坛子里，然后盖上了盖子。

盖上了盖子之后，狄鼐看着坛子边缘的缝隙又有点搞不清楚该怎么办了。

到底要不要将这个坛子封严实呢？如果不封，酒气会不会跑掉？如果封了，发酵的气体会不会跑不出来？

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