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方静顺手帮方大用把竹子剖开,每根竹子剖成十六片,方便方大用剖成扁的竹片,弄完之后去到灶房,随意看了一下灶房,又去到右屋把放猪头肉的篮子提了出来,想着上午做什么吃。
方静觉得做盘肉菜,再煮点米饭,但想着三天都这样,有些受不了了,吃多了都不容易上茅房,想想还是换一下。
方静又回到右房提着腌肉的桶出来,用麻绳把肉和兔子串起来挂着晾晒,把木桶空出来打水,要不然一会炒菜打点水还得跑水沟去。
方静忙又把正屋里的小桌子搬到水沟边上洗干净,放在灶房门口边上,又拿着铁锅去右屋里弄了一些粗面过来,倒在小桌子上,舀了些水倒进粗面里,慢慢双手揉,直至揉成面团,方静揉完面团之后静放在桌子上,一会再来弄,先去炒猪头肉。
大丫一直在边上看着方静揉粗面,觉得好奇,不知道静哥哥今天做什么好吃的,但看着就好吃的样子,心里幻想着一会要吃两大碗,不,要吃三大碗。
大丫进到灶间帮方静烧火,方静倒水进锅,下猪头肉,去血沫之后又倒进锅中翻炒,加姜蒜酱继续翻炒,差不多了就多弄点水加些粗盐进去煮,盖上锅盖。
“大丫,火可以小一点,慢慢烧着煮就行了。”
方静看着火太大,只能叫大丫把火再减小一点炖煮着。
“好的,静哥哥。”
大丫应声之后抽出一些柴火,小妹倒是很好奇哥哥今天要做什么吃的,一直跟在哥哥的屁股后面,刚才差点还撞到她。
“小妹,你莫要老跟着我,我在做饭呢,撞到你可就撞坏了。”
方静很不方便小丫头跟着,真要撞着了那可就心疼了。
“我就看着哥哥做饭,我不跟着了。”
方园觉得哥哥有点嫌弃自己了,都不要自己跟着他了。
“那你站在边上看着就好,哥哥怕撞到你。”
方静只得解释,怕这小丫头生气。
“嗯,我就在这儿看着哥哥做饭。”
方园重重的点了下头对着方静说道。
方静开始在小桌子上揉面,再弄成小团,再拉长,再用根小竹棍压平,用菜刀切成条状,一公分宽筷子长,厚度不厚的宽面条,切了满满一大笸箩,面团弄完了,灶房里的猪头肉也差不多了,方静回到灶房捡起昨天放在地上的一些野菜,去到水沟边洗干净了之后返回到灶房。
揭开锅盖,把野菜倒进去翻动,汤汁多,猪头肉也多,方静用筷子夹了块给旁边的小妹。
“尝尝好不好吃。”
方静也夹了一块尝了尝,味道还行,还得再闷都一会儿,顺便夹了块给烧火的大丫尝了尝。
“哥哥,好吃,不过还是红烧肉好吃。”
听着小妹的话,觉得小妹只对昨天的红烧肉兴趣更大。
“再煮会儿,等菜好了之后,加上汤饼,你就知道和红烧肉也差不了多少的。”
方静可不希望小妹只想着红烧肉,这样下去非得吃成个小胖妹不可。
又闷了差不多二十来分钟,方静拿起煮饭的陶罐装了闷好的猪头肉,装好菜之后,又往铁锅里倒水。
“大丫,加大火烧,现在要大火。”
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