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第61章（第1页）

严空实在忍不住：“这个事情……今日是送别宴，大家吃菜吃菜。”

他终于见缝插针找到话口，举起筷子就迫不及待地夹了一块送进嘴里。

入口第一瞬间的冰凉爽滑立刻抚平了焦躁，再细嚼就能品出猪肉的味道来，肉脂的油腻完全被姜汁中和，只留下弹牙的口感和余味绵长的荤香。

“吃菜吃菜。”

严空筷子不停，嘴上也只剩下这句话来敷衍乡绅们。

那些乡绅都憋着劲要在县令面前露脸，哪里分得出心思来说话，张口又是一通恭维。

严空就立刻指着送上来的新糕点，引开话题：“这是什么？包子？”

新端上来的碟子里垒着三只小包子，瞧着倒是白胖小巧，但这圆润的外形相比起前面的水晶肉冻就有些朴实了。

线铺的刘员外上赶着接话：“这小容掌柜也太不讲究了，为县令大人接风这样的盛宴，怎么上个包子来？”

严空吃过方才的肉冻，下意识摆摆手：“容小娘子颇有巧思，也许内有乾坤。”

“大人料事如神，这乃是破酥包。”

赵金柱是特地被安排来为县令上菜的，此刻就替他解释起来：“容掌柜说了，这破酥包造型虽简单，皮胚可是大有讲究，皮胚柔软，内藏酥层。

其中滋味，您咬一口就晓得了。”

他学得容可说话的模样神情，是胸有成竹、自信满满。

这破酥包乃是云南的传统面点，外表瞧着只是平平无奇的大包子，内里却是藏着层次分明的酥层和考究的馅心。

这酥层要用老酵和面发足的酵面揉进熟猪油制成酥层，内陷得要卤猪肉、蜂蜜、香菇末调制。

只要咬上一口，没人能够否认它的美味。

而先前的水晶肉冻已经吊足了严空的期待和馋虫，他当然不会拒绝尝试一下破酥包。

赵金柱还在解说的时候，他就已经伸出手拿了一只，稍微吹了两下，就埋头连皮带肉地咬了一大口。

口中酥皮松润，甚至有入口即化之感，内馅咸鲜多汁，最妙的是酥皮中蜂蜜的甜味中和了肉馅的咸香，甜咸相得益彰。

“这破酥包貌不惊人，确实肚藏钱库，容小娘子真是好厨艺好巧思！”

严空吃得头也不抬，连连夸赞，也不去看身边的乡绅，只问上菜的赵金柱：“接下来是什么？”

接下来啊，接下来可都是热菜，鸡豆花、黄焖鸡、红烧狮子头、蒜苗炒香肠……严空敞开了怀吃，遇上乡绅奉承就埋头吃得头也不抬，吃得畅快了就举杯与书院院长对饮。

总之是阿谀奉承之语穿耳过，酒肉留腹中。

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