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第54章（第1页）

于是，他点头说道：“好吧，你来主厨，需要什么食材我来配合你。”

萌萌果然凑上前来，悄咪咪地说道：“就知道虞哥最好了。”

然后，又提出了一个小小的要求。

就这样，两人很快就分开行动起来。

时隔多日，萌萌重新又搞起了正式的吃播。

她做吃播的习惯就是，也不藏着掖着，直接细细解释食材的处理方法，如何烹饪味道才会好。

必要时，还会尽可能简化步骤，让看直播的网友在家也可以尝试。

新来的网友们原本已经习惯这小老妹在她哥面前，肆无忌惮地异想天开，吹点小牛皮了。

却不想，白萌萌做起饭来，竟是如此专业。

因为甜苦笋是苦的，越往上越苦。

萌萌便直接把小笋放在火里烧烤，通过这种方式去除其中的一部分苦味。

烤火后，剥皮切片，再加上她独家秘制配方调出来的浇汁小料，就做成了一道简单的苦笋冷盘。

萌萌把配方整整重复了三遍，又解释道：“浇上汁之后，刚好能中和笋中苦味。

所以，这道菜吃起来清甜爽口，咯吱脆，开胃最合适了。”

接着，她又做了油爆笋片，五味竹笋汤。

爆笋片时，油是她之前自己用动物油脂自己提炼出来的白花花的油。

萌萌还特意说了句，“就算在家里做，最好也别用植物油，没有动物油好吃。

而且炒出来颜色也不好看。

我通常在家都会用猪油爆笋。”

至于五味竹笋汤里的腌菜，也是她前几天就备下的。

再加上山间现采的野菇野菜，做出的汤不止好看，那股诱人的香味似乎能穿透屏幕。

网友看得忍不住直流口水。

萌萌却说：“其实竹笋煲鸭肉汤也很好喝。

只是在家处理竹笋的时候，先用水煮一下，就可以去除苦味了。”

网友们都听呆了。

萌萌又去弄竹荪了。

其实她早就去掉菌盖，把处理好的白网状竹荪伞泡在盐水里了。

萌萌解释说，“现采的竹荪，有种不可描述的味道，需要先用盐水浸泡一段时间，味道就没有了。”

那边正好还炖着一锅早上套到的野鸡。

萌萌看了看，已经差不多了，便随口解释道：“等鸡差不多熟了，就把竹荪放进去，不需要太久。

两三分钟，鲜味就完全出来了。

在家的时候，用那种土鸡炖也超级好吃。

竹荪的话，可能不算很常见。

不过，我看有的网店里也有卖现成的。

他们那些竹荪都是烤过的，回家用水泡发就能用了。”

说着，萌萌又打开锅盖，用小手扇了扇，果然美味一下就出来了。

萌萌深吸了一口气，满脸感动地说道：“这也太香了，我都不能等了。”

于是，她又加快速度做起了别的。

也有了解竹荪的网友，发了很多弹幕，说竹荪有多好吃。

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