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这一路上,小木头就听着吴哥对吴家嫂子的疯狂吐槽,一直到上工的时候,两人分开干活,小木头的耳根子这才清净了。
小木头现在就盼着媳妇中午别做太多好吃的,要不然吴哥今天的心情得更差。
待自家相公走后,宝月就开始了繁忙的一天。
最近宝月正在给自家相公做腰带,腰带做得差不多了,还差一个络子。
宝月打算用双钱结给相公做一个络子。
双钱结以两个古铜钱状相连而得名,象征“好事成双”
。
钱币又有除妖避邪的寓意,正好可以用来装饰腰带。
络子其实就是用线绳编成的小网袋,用双钱结打成络子,既能装饰腰带,还能当钱袋子用,美观又实用。
宝月一边打络子,一边熬煮豆浆。
这十斤黄豆做出来的豆腐太多了,现在天气渐渐热了,根本放不住,宝月就打算,用一部分豆浆做豆皮。
豆皮这东西保存好了能放半年。
等大豆腐做好,只留下两天吃的豆腐,剩下的豆腐都做成毛豆腐吃。
宝月没嫁人前做的臭豆腐已经可以吃了,臭豆腐就这苞米面饽饽吃,别提多香了。
宝月现在无比怀念家里的一堆好吃的。
不过想念也没法回娘家了,只能重新再做一次了。
宝月闻着浓浓的豆香味,估摸着豆浆已经熬煮得差不多了。
把熬煮好的豆浆放到浅口的平底锅中,把平底锅放在大铁锅上隔水加热,煮浆结皮。
一盏茶的时间,豆浆的表面就会浮起一层薄薄的油膜,这凝结的精华就是豆皮。
宝月将两根筷子粗细的长木条伸进豆浆里,轻轻挑起油膜,把油膜搭在一根木条上,挂在木架上风干,风干后的豆皮可以存放很久。
头几锅的豆皮金黄薄亮,最为柔韧鲜香。
等到豆浆煮到后面,会变得越来越浓稠,挑出的豆皮也会越来越厚,卖相不如头几锅,但是口感扎实,豆香味更足。
一个时辰能挑十二张豆皮,宝月一直挑到午饭时,才挑了四十多张豆皮。
还剩下一点豆浆,宝月下午还要练习写字,不想再继续弄了,就把豆浆倒进葫芦里,让自家相公当水喝。
宝月为了让自家相公养成喝白开水的习惯,每天都让相公带一葫芦的水上工,等到了中午再给他送一葫芦,顺手把上午喝光的空葫芦拿回来。
小木头自然完全顺从自家媳妇,而且用葫芦带水之后,他还养成喝水的好习惯了,不然以前要去水缸里舀水喝,一到忙的时候,就顾不上喝水了。
宝月络子打完的时候,已经快到中午了,没有太多时间做复杂的菜了,就用最后三张还未风干的的豆皮做豆皮素包。
青菜切碎后,简单用水焯一下,挤干水分后,加上各种调料,跟大豆腐一起拌馅子。
把豆皮剪成三角形,把青菜豆腐馅子包进豆皮里,用水淀粉把豆皮口封好,放在锅里煎。
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