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汤是直接放在原来冬天烤火的屋子里炖的,大概清炖个两小时左右就可以了。
蒸排骨比较费时间,杜晓娟为了赶时间将家里白大哥刚买回来的新锅放在灶上,准备开锅,等会儿好用。
这会儿的锅都是生铁锅,使用之前需要肥猪肉不停的往烧热的锅上摩擦,直到锅的表面变成微微的蓝色,这锅才算是可以用了。
白家之前一直都打算再买一口锅,因为之前用来煮猪食的那口锅太小了,炒不了菜。
这次白大哥能买到锅还要多亏了他那个同事,同事的爹是县里钢铁厂的,是全县福利最好的厂子,托他的福才能买到这口大铁锅。
两个锅做饭确实比一个锅快很多,白长玫提前用作料将排骨腌好,将葱和生姜加入清水后捏出葱姜水,再加入酱油就腌好了。
现在没有现代那么多的调味料,排骨这样简单的腌制过后味道也不比现代的差。
之后就是用米粉将排骨拌匀后下锅蒸,等到其他的菜好了,排骨也就蒸好了。
饭快熟的时候,白长玫听见堂厅里传来说话的声音。
“应该是你长军哥他们来了,玫玫你把菜都分一点出来,等会儿熊知青来了给他。”
杜晓娟打开锅看了一眼,饭已经好了。
“好。”
白长玫将放在灶上的菜用之前熊天瑞他们拿过来的碗都装上一点,想到之前熊知青给的一大堆票和钱,她又往碗里夹了几块排骨。
等到白长玫把菜给他们拿好的时候,熊天瑞已经来了,还和白爹白大哥和白长军他们一起在说话,几个大男人不知道在说些什么,兴致还不错。
“熊知青,给,这是菜,今天我们家还炖汤了,给你们也盛了一碗。”
白长玫把篮子递给熊天瑞。
“哎呀,真的是太感谢了,白书记真的是太照顾我们了。”
熊天瑞不好意思对白长玫表达感谢之情,一把握住白书记的手。
“应该的,你们来我们队帮助我们生产,我们也很感谢。”
白应良的场面话脱口而出,如果不是因为这两个知青比较特殊。
两个人相互客套完熊天瑞就赶紧告辞带着饭菜回到知青办了。
卫季同已经坐在桌子面前等着吃饭了,手里还拿着一本力学书在看。
“卫工,快来吃饭,今天还有排骨汤。”
熊天瑞在路上的时候就闻到饭菜的香味了,心里不禁感叹厚着脸皮去白书记家搭伙还是有用的。
“好吃吧?”
熊天瑞先给卫季同打了一碗汤,看他喝了连忙问道。
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