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第12章（第1页）

三四月的时节，是最青黄不接的时候，菜园子里的菜还是青的，地里的粮食也才播种不久。

那时候，农村的妇女一天除了下地劳作，回家洗衣做饭外，还有一样工作，那便是挑猪草。

齐老二家，也养猪，而且是两头，一大一小。

大的留到入秋前宰了卖钱，小的则养着留到过年。

一天的活忙完，农妇再去打猪草是很累的，如果想图个方便，那就就近选择。

菜园子里会种白萝卜，白萝卜的叶子又长又多，是给猪吃的绝佳原料。

但是萝卜叶却也有个对猪致命的地方，那便是叶绿素含量太高，再没有煮透的情况下，猪吃了，很容易中毒死亡，这也是农村养猪最常见的死亡方式。

齐老二家的幼猪崽是开春了才买的，不过二三十斤，那天中午吃了他媳妇喂的萝卜菜后不久便口吐白沫，四肢抽搐，没挨到晚上就一命呜呼了。

这猪算是病死的，齐老二气得给他媳妇一顿好抽，牲畜在那个年代属于是农民的固定资产珍贵得很。

死了猪，齐老二又舍不得埋，四月里的天气说冷不冷，说热也有点热了。

冰箱在那个年代根本就是农村里不可能有的稀罕物件，做腊肉又过了季节。

而且这病死的猪，就算是放血快的，口味也赶不上新鲜猪肉。

齐老二本就是杀猪匠，拿着家伙事三下五除二，刨去内脏和还得了小一百斤白肉。

晚上去小卖部打了一斤白酒，让媳妇炒了肉，一边心痛一边又大口地吃。

酒过三巡，想出个法子，去折些松枝回来，架在院子里做熏肉。

肉被松枝熏烤过后，油脂会被逼出，水分也会被烤干，可以作为长时间保留的一种方式。

熏肉的地方就选择院子里，这间大宅的院子中间有一口六角的古井，原本齐老二搬进来的时候这井是被封住的。

封口用的是一堆褐色的泥土，和封酒坛那种黄泥土有些相似。

村子里的水源那时候主要是靠人力从河边担水，费时费力，齐老二住进大宅后二话不说，敲掉了那口古井的封口。

井里的水倒是甘甜的很，就是自那以后，齐老二家总觉得他们家比别人家的温度都要低上几度。

熏肉就在这口井的边上，把肉按照几斤一条的分好，搭上架子，下面用松脂点燃。

当肉香逐渐替代了烟熏味的时候，月亮也已经爬上了半个山头。

齐老二看着那一堆还燃着的炭火，心想着就这么放着吧，等明儿一早起来，这肉也就成了，胡咧咧的拿起地上的酒壶灌了一口就摇摇晃晃的回了屋子。

只可惜，齐老二走进去之后，他再也没有走出来。

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