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第99章 分析战果（第2页）

到需要的时候，就能更好地做好充分的准备，也许这样就能对顾客的服务速度提高一些，缩短排队或者等待的时间，而徘徊在门口要不要进来吃东西的客人，就更多一分可能性走进来，生意自然也就会有可能好一些了。

最重要的是，可以直接知道食品成本是多少，这才是最让人心安的地方，至少对于非常缺钱，而对未来的钱途相当缺乏安全感的刘备和甘小河来说，这是至关重要的。

几分钟后，甘小河终于算出来了：“炒粉二十五份，每份十块钱，卖了两百二十五块；鸭翅两份，鸡翅两份，去骨鸭脚两份，鸭脚一份，炒螺一份，这些每份都是二十块钱，总共一百六十块钱，就这些了!”

刘备的脑子突然凌乱了，原本以为听的是答案，怎么现在听甘小河报数据出来之后，脑子里反而冒出来更多的问题。

俗话说，开始是开始，而结束却不一定是结束，而是另一个开始，说的就是刘备此时的切身体会。

刘备一时间陷入了沉思！

他懵懵懂懂的感觉中，似乎问题很简单，但感觉又很复杂，千头万绪的，就是抓不住线头在哪里，有些理不清的心塞感觉。

甘小河看着皱眉沉思中的刘备，知道自己不能去打扰他，但又不知该怎么去帮助他，略微犹豫后，转头看向了炒炉区的关羽。

只见关羽刚好也把手上的活做完，一眼看到沉思中的刘备，又看到甘小河略显求助的眼神，以他极其丰富的做夜宵地摊的经验，几乎眨眼间便明白了刘备的困惑。

在关羽的眼里，刘备之所以会陷入困惑之中，也不过是一时半会理不清头绪而已，只需要自己从旁稍微提醒一下他，问题便能迎刃而解。

关羽扫视一眼店里的客人，稍作沉吟，便拿出手机快速地打字，并发送给了刘备。

“河粉的进货价是两块钱一斤，今天到目前为止用了十四斤，食品成本是二十八块钱。”

“鸭翅、鸭脚、鸡翅和鸡脚都是十二块钱一斤，每斤可以分作两份炒给顾客，现在用了三斤半，不连油盐和酸笋等配菜的成本，用了四十二块钱。”

“剩下的那一份炒螺是一斤一份，五块钱拿货!”

“总共成本是七十五块，但是不连所有配菜和油盐酱醋的成本。”

刘备看着关羽发过来的成本价，随口一算，便是三百三十五块钱的利润，可以说是相当的高，不过只是剔除产品本身的成本而已。

如果算上那些生菜、辣椒、酸笋和油盐等成本，估计只有三百块钱左右的利润。

如果再除掉煤气，还有水电房租，利润将会进一步下降，只是那些成本并不适合现在就算出来。

即使算出来，意义也不大，还是把那些琐碎的成本先记录下来，到月底统一计算比较好。

这时，甘小河又开口了：“啤酒送出二十支，黑牛十瓶。”

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