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第31章（第1页）

张伯伸头一看，不禁眉头一皱，“果子酒？老夫可从不喝果酒。”

不由暗自纳闷，这小子带着两坛劣酒来干嘛？

唐奕也不多说，顺手拿起桌上的两个茶碗，从两个坛子中分别倒出一碗。

这两个坛子中装的正是唐奕加过甘油的果酒，一坛是邓州最常见的李子酒，另一坛是枣酒。

果酒这东西因地制宜，当地产什么水果时鲜，就用什么做酒。

川蜀两湖盛产柑橘，就酿桔子酒；东南之地产荔枝，就做荔枝酒；邓州李、枣最为常见，出的自然就是这两种酒。

随着枣红色的酒液倒入碗中，张伯不禁凝重了起来。

唐奕带来的果酒好像不太一样，并不似寻常果酒那般浑浊，反而清撤鲜亮。

在碗中就好似一块荡着波纹的琥珀，别有一番韵味。

这果酒居然不浑？张伯心中满是疑问。

他却不知道，想去除果酒之中的杂质，对唐奕来说，实在是太简单了。

他可以用做好的过滤器直接把果酒过滤，也可以用化学方法澄清酒液，而且方法极为简单。

只要往果酒之中加入蛋清，充分搅拌，静置一段时间，待酒液之中的杂质与蛋清钙化沉淀，就可以得到清澈的酒液。

唐奕端起一个酒碗递到张伯面前，“您尝尝！”

张伯也不推脱，端起来凑到鼻子底下闻了闻。

心说，闻起来好像和别的果酒没什么分别。

唐奕不禁暗笑，闻是闻不出来什么，只有喝了，才能让你大吃一惊。

果然，张伯小口抿了一口，随即双目猛然一亮。

见鬼一样瞪着唐奕：“这酒是哪来的？”

唐奕看张伯的表情就知他对这酒十分满意。

“您老觉得，这酒如何？”

何止是满意，张伯简直就是震惊！

张伯评价道：“不苦不涩，酸甜可口。”

又喝了一大口，“这是李子酒？”

琥珀色的酒液入口，还能清晰地分辨出李子的味道。

只是张伯想不明白，这李子酒是怎么酿出来的？怎么不苦？要知道，就算是果酒之中的上品，岭南荔枝酒，也多多少少有一丝苦涩。

而这明明就是李子酒，新鲜的李子都难免酸涩，可这李子酒不但不苦不涩，而且还保留了李子特有的果香。

除了果子的酸甜，还能品出一丝暖甜之气，更加提升了口感，不失为一种上等好酒了。

“您老觉得，这种酒要是拿到市面上去售卖，要价几何？”

张伯沉吟了起来，这果酒的质量和口感，已经不输市面上很多中低档的米酒了，只比一些享誉大宋的名酒差那么一点点。

而且，因为果酒特有的果香，更容易得到宋人的喜爱，要价几何，他还真不好说。

“我看每斤200文的售价应该问题不大。”

张伯沉吟良久方给出了这个价格。

他也是多方考量之后，方给出的这个价格。

市面上最次的是果酒，只要几文钱一斤；再好一点的是麦酒，十多文的售价；更好的是米酒，也就是黄酒、白酒。

米酒的价格高低不一，低等的二三十文，中档的五六十文。

而最高级的各地名酒，则是从几百文一斤，到几贯钱都不一定买得到，价格更是飘忽。

这果酒比起那些名酒还是差上一些，却绝对不输中档的米酒。

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