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62（第2页）

为了摆脱这胡思乱想引来的恶寒，王佳琪决定现在就带着贺云去看看厨房的环境。

……

由于现在王佳琪的事业还不大，两个分店加一个还没开业的饭店，所以饭店的厨师长是由王佳琪兼任的，给“好味道”

和“玉食人家”

厨师培训的事都是由王佳琪来完成的。

刚过了中午，店内的厨师已经陆陆续续地过来了，虽然没有正式营业，但是厨师们还是每天会来店内进行培训。

现在离开业只剩三天时间了，饭店内的厨师都在抓紧时间练习着饭店的特色菜。

“玉食人家”

除了主打王佳琪的古法菜之外，王佳琪手下的其他厨师都要会几招特色菜。

这特色菜分布于“玉食人家”

的淮扬四菜系中。

在苏梁菜中，主推镜箱豆腐、鱼皮馄饨，金陵菜中，主推凤尾虾、豆瓣鱼，徐海菜中，主推羊方藏鱼、凤尾对虾，淮扬菜中，主推水晶肴肉、大煮干丝。

这些特色菜的菜谱都是经过王佳琪改良的，每一道菜的味道都会和市面上卖的有所区别，另外，这些菜的做法上也借鉴了古法，虽然不是完全的古法菜，但其主要构成是来自古法菜肴的。

这些菜是王佳琪为了配合“玉食人家”

开业，跟真正的古法菜构成的组合拳。

“大家先停一下手上的事，我带个新人来给你们认识一下。”

王佳琪说道。

见所有人都看向她这边，王佳琪就把贺云推了出来。

“这是贺云，以后就由他来做淮扬菜了，他很害羞的，你们可别欺负他哦。”

被王佳琪一把推出的贺云，一个不留神，险些没有站稳。

王佳琪的力气怎么比他还大？贺云心中想着。

回过神来，面对着一张张好奇、疑惑的脸，贺云好不容易扯起了一丝微笑。

“你们好，我是贺云。”

他僵硬地介绍着自己。

“哎，别这么害羞，像个小娘们儿一样。”

牛犇出来说道。

随后，其他厨师也依依过来跟贺云熟悉了一下。

“谷雨，贺云现在就由你先带着，等他熟悉了厨房就可以让他自己做菜了，他的手艺不错。”

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