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第20章（第1页）

祝雪迎咧开嘴笑得特别开心，像个小大人一样拍拍江蕙的肩膀，道：&ldo;江姐姐，看在你这么慡快的份上，我再送你几个冬日素菜的方子。

&rdo;

江蕙一听，果然刚刚的决定没错，更加恭敬地洗耳恭听。

&ldo;记好了哦，我还喜欢吃&lso;煎凉粉&rso;&lso;凉粉煎鸡蛋&rso;&lso;凉拌凉粉&rso;……这凉粉嘛，其实制作凉粉的方法非常简单。

以豌豆、胡豆或扁豆（槟豆）为原料，浸入水中泡胀磨浆，去掉粗渣，经漂滤沉淀，掺入适量清水置锅内烧火加热，边搅边煮，呈浆糊状时舀在盆里，冷却后就成凉粉。

或者用山芋干磨成山芋粉，加清水拌成山芋水，置一大锅烧开热水，将山芋水倒入，边倒边搅拌，承糊状盛出冷却凝固就成了。

&rdo;祝雪迎开始怀念前世的&ldo;凉粉煎鸡蛋&rdo;了。

凉粉煎得外焦脆，内绵软……不能想了，口水出来了。

&ldo;还有一种叫&lso;素鸡&rso;，虽然被称为&lso;鸡&rso;，但它是素菜，用豆腐皮做成的。

做的步骤记好了哦：1将豆腐皮用清水喷软；

2喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧；

3炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮三刻钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布。

吃得时候可以切成薄片；也可以切成其他形状。

素鸡可以做成&lso;酱汁素鸡&rso;&lso;卤水素鸡&rso;&lso;素鸡红烧肉&rso;等等……&rdo;

说着说着，晓雪的口水又下来了，不行，回到家一定要做来吃吃。

江蕙把这些冬日的素菜，认真的记下来，递给马掌柜，让他上呈给家主，不就全国只要是江家的饭店客栈都有一份。

这个冬天因为这几样别具一格，好吃又不贵的素菜，让江家名下所有的菜馆狠狠的火了一把。

江蕙吩咐把祥福最好的菜色，上满了一桌。

虽然远远赶不上祝雪迎的手艺，但是在这世上也算是数一数二的了。

吃得差不多的时候，祝雪迎开始许愿吹蜡烛了：愿前世的父母安康幸福、愿今生的生活永远甜蜜美满……

江蕙吃着松软绵密，香甜可口的蛋糕，赞叹不已，又借着酒劲讨要蛋糕的方子，被祝雪迎&ldo;祖传秘方，概不外传&rdo;给打发了。

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哦也，明天开始就不用吊水了，万岁。

我可怜的小爪子上已经针眼累累，每天下午扎针地时候，我都心里障碍了，还没开始扎我就先感觉疼起来。

终于可以结束酷刑了，姽婳我解放了。

亲们，为了庆祝姽婳的康复，狠命滴咋偶推荐票和收藏评论吧，嘻嘻，ua_╭（╯3╰）╮

第一卷小镇起家第二十八章逛庙会

吃过饭以后，江蕙亲自领邵家人上了三楼，这层楼的房间是她们店里最好的房，所住的人非富即贵。

江蕙令小二打开门，把邵家的行李拿进去，然后接过马掌柜送过来的一个小匣子，笑得一脸灿烂：&ldo;今日小老板生日，姐姐为你准备了一份礼物，不成敬意，请笑纳。

&rdo;

祝雪迎不客气地接过来道：&ldo;谢谢江姐姐。

&rdo;

江蕙看众人在整理行李，识趣地告退道：&ldo;请邵老板休息片刻，梨园庙会今日开始，有许多有趣的事物，邵老板可以带着小老板去玩赏。

侄女就不打扰了，告退。

&rdo;说完细心地帮她们带上门出去了。

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