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小山井皱眉:“谁?”
“就是大齐蛋糕,那个女学生,挺漂亮的那个。”
小工不好意思地笑笑。
小山井想了下,放下手中活,去了前店。
楚心正绕着柜台逐个看。
虽然时间还早,但店内已经有四五个客人。
刚刚烤好的面包还散发着阵阵热气。
面包占了整个店一半,另外三成是饼干小食类,甜品占比不多,以节庆蛋糕为主。
这和楚心预料一致。
面包对顾客粘性大,人们可以每天吃面包,但不能每天吃蛋糕。
但其实一家面包店,利润最高的是汤汤水水类,其次是蛋糕类,最后才是面包。
楚心把试吃产品一样吃了一口,没有试吃过的,就买一个,很快堆了五大盘,看得店员直挑眉。
她盯着饮品菜单看了许久,像是要把菜单上的内容背下来,最后又挑了六款小蛋糕才去结账。
收银台后面是个三十岁上下的男人,个子不高,不胖不瘦,有些秃顶。
他弯着唇,翘着小指,一边打包一边和楚心闲聊。
“买这么多啊,喜欢吃面包?”
楚心笑笑默认了。
“我家的面包蛋糕放心吃,都是好食材做的。
保证没有添加剂,和那些放三个月都不坏的面包不一样。”
小山井说着,刷脸结账。
结帐后,他又拿了两款楚心没拿的面包放到袋子里。
“赠品。”
楚心微怔,笑着收下了。
等她离开,昨天买蛋挞的小工凑过来问:“店长,她怎么跑咱们这买面包来了?”
小山井斜他一眼:“这还用说?当初我们过来前,不是也把附近面包都买了一遍。”
“咱们是为了竞品分析,这都开业好几年了,她现在才打算研究对手产品,太晚了点吧。”
小山井想到千层方砖的味道,叹了句:“谁知道呢……”
“也不知道蛋挞是不是她做的。”
小山井:“就是她。”
“这么年轻,不可能吧?”
小山井不屑道:“这是高手间才有的心意相通,你不懂。”
从她试吃第一款产品开始,他就知道,千层小方砖一定是这个女孩做出来的。
他转头问小工:“这个月销售怎么样?第四季度了,能不能进前十?”
“只要接下一个月保持现在的销量,肯定可以。”
小山井点点头,又看了眼已经走到马路对面的楚心,嘱咐道:“圣诞新品要准备起来了。”
楚心回到店里,将几袋面包放到厨房台面上,给魏夏打了个电话。
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