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第33章 鱼肉丁（第1页）

“师姐师傅的菜谱中有怎么处理食材的一种吗？”

贺蕊瞟了江雨一眼，说：“我准备了一道新菜。”

“果然师姐对研究新菜很在行，师傅以前就夸你有创造性。”

江雨也想要吹捧贺蕊，但想到自己擅作主张，给一条完整的鱼弄了个骨肉分离，保持沉默最合适。

“表哥你出去招待客人吧！”

贺蕊开始赶人了。

他狼狈的逃出厨房，张小磊问：“还以为你会给我们露一手，怎么回来了？”

“今天贺蕊要动手，哪里有我这个半斤厨子下手的余地？”

江雨笑道。

乔荷表示：“听说江总要做厨子，但为什么开起了加工厂？”

“这也不耽误我做一个厨子，张小磊建议我们自己开一家直营店，地方挑的怎么样了？”

江雨转而问张小磊。

“看下地方了，等你不忙的时候去看看，装修风格我觉得也应该统一。”

“是这样的，至于大林小林那里让他们自己装，汲取经验。”

江雨对另一桌的工人说：“我们员工要开加盟店六折。”

“谢谢老板。”

老乔站起来说。

“不过我不强求，你们可以看看情况再决定。”

江雨解释道。

不能以自己是他们的老板就强迫他们开加盟店，这是大忌。

白小光端着凉菜出来，说：“江雨哥要不要来帮忙？”

“好。”

江雨走进厨房，看贺蕊拿着铁网编制的网按在鱼肉上，手上一用力，鱼肉被挤成圆球，小心的放入盘中。

“这是要……。”

“鱼肉丁，我小时候想出的一道菜，今天恰好，试一试。”

江雨看蒸笼，里面的气已经上来了，贺蕊不慌不忙的把盘子里的鱼肉球摆放整齐。

端着放在蒸笼中。

“江雨表哥我不放任何调料，所以你什么都闻不出来。”

贺蕊道。

“我可以模仿，很简单啊！”

贺蕊问白小光：“你看了这么久，能模仿得来吗？”

“江雨哥这道菜我们可学不来。”

江雨不明白，难道又是什么秘方吗？

“时间。”

白小光给江雨看那些冰，还有热水，“这道菜吃的是细微的变化，谁都没办法百分之百掌握，贺蕊时间除外。”

一道菜靠温度控制，的确是难。

“师姐对菜的掌握已经达到了出神入化的地步，师傅也不如。”

贺蕊把蒸笼打开，鱼肉的味道散发出来，江雨舌头发直，直至抽搐。

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