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第44章（第1页）

陈女士看完文件内容后，落下了龙飞凤舞的三个大字，立马目光就回到了手机屏幕上，她若无其事地问了助理一句，“你知道怎么充值这个直播账号吗？”

助理不知所以然，“啊？？”

陈女士悠悠的开口道，“我想给夏珍砸一些礼物。”

这边历经两个小时，夏珍终于做完了一桌豆腐菜，李能家里的红木桌上摆满了大盘小盘，大碗小婉，看起来颇为壮观，隔着老远都能闻到那美妙的香味，走进一看更是道道菜都色香味俱全。

夏珍快要结束直播之前，陈一一一看直播人数，都超过三百万在线观看人数了，评论跟打赏更是无数，陈一一简直要给夏珍跪了就这人气，还做什么厨子啊，干脆去做明星好了。

不过陈一一立马否定了自己这个想法，夏珍这么好的厨艺还是做厨师比较好，毕竟是广大吃货的福音。

结束直播前，夏珍让镜头给了全桌一个特写，她笑道，“好了，今天的直播就要结束了，谢谢大家的观看，谢谢你们愿意浪费时间看我做菜”

夏珍说的很是谦虚。

夏珍刚刚说完这句话，陈一一看那评论就跟疯了一样的地刷屏

“啊啊啊啊！

好饿好饿好饿好饿！”

“主持人不用谢啊！

我们应该谢谢你给了我们一次如此享受的视觉盛宴！”

“我一个肉食动物，看着这满桌的豆腐菜，都快馋死了！”

“给我们的小厨娘疯狂打，跪求夏珍永远主持这个节目！”

第73章.073西施豆腐、宫保豆腐

夏珍今天所有菜的分量都特意烧了双份，出来的成品整整摆了两大桌。

摄像的工作人员一边拍摄一边盯着那满桌的豆腐菜都是强打着精神工作的才忍住了没有直接扑上去，化身饿狼扑食。

可是那浓郁的香气实在是太过诱人了总是在他们精神高度紧绷的时候缠绕在他们鼻尖，可就算这样也满足了，总比那些只能看直播连味道都闻不到的观众稍微好一点吧。

夏珍做完菜后邀请李能夫妻跟村长一家坐一桌感谢他们这两天给节目组大开方便之门。

李能跟他的妻子冯秀丽走在一旁，两人看着这一大桌子的菜，竟然有些手足无措起来。

李能边咽着口水一脸憧憬地惊叹道，“这是不是就是电视上说的色香味俱全？做的真好看我都舍不得动筷子吃了。”

冯秀丽也跟着惊叹道，“是啊我们过年都没有吃过这么丰盛的菜。”

夏珍给他们递了筷子，笑道，“菜做出来就是拿来吃的不吃不就失去了它的意义了吗？快趁热吃吧。”

最后一道出锅的是还冒着热气的炸豆腐丸子盘中的丸子一个个炸地色泽金黄小巧可爱，明明是一道再素淡不过的菜肴但散发出的浓郁的豆香味

冯秀丽夹起一颗炸豆腐丸子细细品尝脸上的表情无比惊讶，她一边呼出热气一边惊叹道，“这个好吃！”

这丸子炸的外酥里嫩，豆腐吃起来竟然是格外的鲜美，柔嫩地还能咬出汁水来，这独特的口感让她回味无穷。

冯秀丽以前也做过炸丸子，但是口感绝对没有这个好。

她刚刚也全程围观过夏珍的烹饪手法，夏珍将豆腐中多余的水分压去，将豆腐捏碎后混合了香菇末、胡萝卜末、猪肉末、葱白末、酱油、鸡蛋、盐和太白、粉，均匀地搅拌后捏成了圆形，豆腐丸子入锅油炸后也是小火慢炸，控制着油温，还要将这些丸子不断地翻动，这样才能保证豆腐丸子受热均匀，炸的外脆里嫩。

冯秀丽觉得不太常见的是豆腐和鸭蛋的搭配。

咸鸭蛋最好选用的是那种蛋黄容易流油的鸭蛋，将鸭蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄压碎。

热锅里面加油，放入碾碎的咸蛋黄和火腿粒，等炒得蛋黄变沙出油，放入已经焯过水的豆腐块，倒入清水焖煮开，等汤汁收的差不多的时候勾芡撒上葱花。

这道菜呈现出来的效果是色泽金黄，香气扑鼻，蛋黄的咸香味道比蟹肉还要鲜美。

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