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第 59 章（第4页）

锅里滋滋作响，锅面开始冒出一个又一个的小泡泡，等油熟了之后，时冉先往锅里放一根茄条进去试一试，茄条的边缘有细密的小泡出现。

时机成熟，时冉可以往锅里倒入全部的茄条开始炸，锅里冒起了一大片细密的油泡，茄条在滚烫的油锅里不断翻滚中，在全息镜头下清晰记录着茄条由白到黄，从生到熟的全过程，让观众们不停地咽起了口水。

茄条炸至稍软之后，时冉将所有茄条捞起来沥干油，放到一旁备用。

锅中留少许油，时冉开着小火，他用刀利落地切好姜末，一半的葱白和蒜蓉，放到料理碗里面。

锅中温油小火，时冉将先前切好的猪肉糜滑倒入，快速翻炒至变色，再加入姜末、葱白和蒜蓉，倒入一勺豆瓣酱翻匀。

豆瓣酱一进入油锅，顿时就让油锅飘起了一阵鲜香味，在厨房里一下子爆发开来。

【好香好香！

】

【主播快点煮好吧，我都快要被馋死了！

】

锅中调入一大勺料酒，这时候时冉将沥好油的茄条放了进去，由小火过渡到中火，拿着铲子翻匀。

然后往锅里加入事先调匀的生抽和糖，继续翻炒均匀，时冉一边拿着铲子翻匀一边说：“在烹饪过程中我们无需加盐，生抽和豆瓣酱本身都含有盐分。”

调味过后，时冉再轻轻翻炒几下，茄条吸收了油汁和调料，逐渐变得软糯，随着时冉不停地翻炒，茄条的香味便不断涌了出来。

【我在流口水了！

我感觉鱼香茄子煲一定会很好吃！

】

【我也是！

我觉得这一锅茄条都已经快被炒烂了，主播怎么还不放鱼啊！

我没看到有鱼……】

【没看到有鱼加一。

】

时冉扫了一眼弹幕，翻炒的动作没有丝毫的停顿，等到锅中的汤汁被茄子收得差不多，时冉停下翻炒，将锅铲放到一旁。

时冉拿着醋，沿着铁锅的边缘浇上醋，再勾上些许水淀粉，让茄条吸入最后调料。

时冉放下醋瓶，抬起眸子，眸光不经意落到料理台上散落着的茄子，还剩下4条茄子，他觉得这茄子好像买多了。

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