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嫩豆腐（第2页）

虽然最近没少捡野鸡蛋，但是她也不舍得一人吃一颗，所以做面食的时候，她都愿意往里放个鸡蛋，增加营养。

将面和好，醒面的功夫，林小溪和林母招呼一声，“娘，我去看看大哥二哥磨多少了。”

她准备将生豆浆一分为二。

先做豆腐，这个要费时间。

反正黄豆多，一锅也放不下。

林小溪先是看了石磨底下接生豆浆的木桶，“大哥，快一桶了。”

又看了看装着泡发黄豆的饭盆。

磨了有一大半了。

“二哥停停，我把木桶拿走，先做豆腐，你再找个罐子来接生浆。”

“小妹，我拿。”

林大哥将饭盆直接放在石磨上，拎起木桶往山洞走去。

林二哥揉着胳膊也跟着，还跟林小溪说笑，“我觉得我胳膊胖了，推石磨绝对能让胳膊长肉。

小妹，下次你也试试啊。”

林小溪只想送他个大白眼，拿她当三岁小孩骗呢。

因为有了纱布，这次过滤快的多。

连续过滤两次之后，开始煮豆浆。

豆浆煮熟之后要盛入大盆里晾晾，等到起皮子了之后再点豆腐。

酸水不能一次性倒入，要分次要搅拌。

林小溪因为心里有数，分了四次将酸水倒入。

不一会，就有白色絮状固体出现了。

“还真变了。”

林母很是惊讶。

“娘，找个大盆，把纱布展开放里头。”

她要压豆腐了。

家里也没买专门压豆腐的设备，就利用现有的工具来做。

将碎豆腐放到纱布里，然后用纱布裹上，上面放上盖子压住。

豆腐房里一般的都是用木头做的豆腐盘，那样压出来的豆腐就是一板一板的，但是她们家自己家吃也不卖，形状差一点又不影响味道，也就没让林爹去做。

李小溪找了个小罐子，里头装满水，再压在木盖子上，拍拍手，“行了，等着吃豆腐吧。”

林母问道，“这就可以了？得多长时间啊？”

“不长，一盏茶就够了。”

林小溪有点迫不及待了。

林母再次看了看罐子里的酸水，觉得很是神奇。

林小溪指了指碗里的油皮子，这可是精华，“娘，你和爹把这个吃了，补身子的。”

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