最终小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第336章（第1页）

过完年，年初大家都很忙，时光飞逝，一眨眼来到元宵节。

元宵节这天，颜国华买来糯米粉，黑芝麻，自家炒得黑芝麻糊糊，吃着香。

买来的黑芝麻，小火慢炒，炒熟的黑芝麻，自带浓浓的芝麻油香。

炒好的黑芝麻放到料理机里，打成粉状。

打好的黑芝麻粉，加入猪油和绵白糖，颜国华喜欢放一些擀碎的花生粒，粗粝大颗的花生碎颗粒，吃起来口感更香。

调好的芝麻馅儿，使劲揉一揉，把猪油和绵白糖揉开，揉透到芝麻的馅料里。

像是揉面团一样，芝麻馅被揉成一个大圆团，灰黑色的圆球表面，瞧着油光水亮，表面漂浮着一层香油，瞧着诱人极了。

把大圆团分成一个个小剂子，搓得圆溜溜，放到一旁备用。

买来的汤圆粉，加适量清水搅拌，裹上黑芝麻糊，就是一颗颗汤圆子。

颜烟主动去揽调面糊的活计，被颜国华挥手：“你心里没数，哪次调面糊不是让我给你返工，按你干了加了水，水多了加糯米粉的调面糊公式，调一大盆出来，咱们又得天天吃汤圆。”

被嫌弃，颜烟扁了扁嘴。

虽然是事实，但也太打击人了。

很快，由颜国华调好汤圆粉，一家人围坐在一起，帮忙包汤圆。

今天，姥姥姥爷也在。

本来打算去姥姥姥爷家包汤圆，省得老两口来回跑，折腾人，主要是姥爷不耐烦见到表姨妈，自从得知沈沐有个了不得的大哥，问东问西，烦人得很，干脆到她们家过个元宵节，躲清静。

汤锅里倒入清水，大火煮开，把包好的汤圆一个个下到开水里，几分钟后，锅中咕嘟咕嘟，水蒸气推动着锅盖，发出噗嗤噗嗤声。

揭开盖子，一颗颗圆润饱满的汤圆浮出水面，白白净净，含羞带怯。

每只瓷碗里，舀上六颗，或是八颗汤圆，不够再添。

颜烟也拿到属于自己的一碗汤圆，瓷碗壁沿滚热，热得烫手。

她小心翼翼拿汤勺舀起一颗，胖嘟嘟的，看着就很软软糯糯的样子。

吹得凉些，送进嘴巴里，还有些烫，汤圆皮软糯黏牙。

咬破一块汤圆皮，里面的黑芝麻糊糊流泻而出，水润润，油汪汪，甜滋滋，好香！

丰富的猪油脂，造就了流心的黑芝麻汤圆。

汤勺一歪，流心尽数泄出，她嘬一口黑芝麻流心，芝麻糊带来沙沙的浓香馥郁，咀嚼间吃到大颗的花生碎，自带坚果独有的酥香，舌尖上浮出甜蜜。

汤圆皮一定要用水墨糯米粉，这样揉出来的汤圆更软糯，具备极强的黏稠伸展性，可以拉出一点点丝儿。

当然没有人工手打糍粑拉丝那么夸张，算是机器里面比较有柔韧的糯米粉。

软糯糯的汤圆皮，可以缓解掉黑芝麻糊的甜。

她一口气吃掉四五个汤圆，也不觉得甜腻。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。